Tis-Anariel am 30.07.2012 :
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Das folgende Rezept habe ich einem Zwerg Namens Michel Haudruff zu verdanken. Michel ist leidenschaftlicher Riesentöter, von daher mag die Hauptzutat etwas gewöhnungsbedürftig sein.
Michels gefüllte Riesenaugen
Zutaten:
8 durchschnittliche Riesenaugen
75g Kleinstmaden (in Salzwasser abgetötet und bissfest gegart)
1 Koboldzehe (feingehackt)
2 Zweige Basiliskenkraut
1 kleiner Strauß Petersilie
75g Riesenhirn
Salz
Pfeffer
Rotes Beißkraut
Butter
Käse (gerieben)
Zubereitung:
Man köpfe die Riesenaugen vorsichtig und löffle den Innhalt heraus. Dann setze man die Augen nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform. Man vermenge nun das Augeninnere mit den Kleinstmaden, den Koboldzehen, den Kräutern und dem Riesenhirn und schmecke das ganze dann mit Salz, Pfeffer und dem Beißkraut ab. Dann fülle man diese Masse in die Augen, bestreue sie mit dem Käse, setze den Deckel wieder auf und gebe noch einige Butterflocken darüber. Im heißem Ofen (etwa 200°C) solange überbacken wie ein durstiger Zwerg für zwei Krüge Bier braucht. (A.d. Hexe: also etwa 20-30 Min.)
Anmerkung der Hexe: Auch hier haben wir ein paar Zutaten, die dem menschlichen Gaumen nicht erfreuen, einige sind sogar gefährlich. Wie gehabt ersetzt ihr bitte Beißkraut durch Paprikapulver, und die Koboldzehen mit Knoblauchzehen.
(Ich frag mich, was die alle nur mit diesen Koboldzehen haben. Laufen überhaupt noch Kobolde rum, die alle Zehen haben?)
Bitte, bitte lasst auch die Finger vom Basilikenkraut, außer ihr wollt drei Tage mit einer versteinerten Zunge rumlaufen. Ersetzt es mit Basilikum. Kleinstmaden hingegen sind nicht unbedingt schädlich für Menschen, aber ihr könnt sie gerne mit Reis ersetzen und wer es nicht so mit Hirn und Augen hat (außerdem kriegt man Riesenaugen so schwer) nimmt stattdessen Mascarpone und Fleischtomaten.
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Rielchen´s Verrückte Hexen- und Heldenküche